《广州之声》专版2007年十月稿

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2.新闻速递（四则）
·广州成国内第一大乘用车生产基地
·2007中国(广州)秋季食品添加剂和配料展览会
·广州芳村茶叶市场年交易额30亿元
·广州已是省级园林城市 年底接受国家考核

3．粤海潮汐（五则）
·番禺长寿“大树王”今年700岁 被称为圣物
·汕头近8万老年人办理优待证享优惠
·古镇灯博会日迎万余“灯迷”看灯买灯
·潮汕民用机场通过审查进入建设阶段
·六旬客家女歌王征伴对唱山歌

4.闲话广州——娶广州女孩最幸福

5.广饮广食——豆籍火攻衣脱绿，沙因水滚色浮红----开记甜品

6.岭南风物：广东最美的乡村之——韶关满堂客家大围

广州亚运消息快递
亚运村主体工程明年5月开工，总投资逾41亿元
位于广州新城的亚运村主体工程（媒体村、运动员村、技术官员村）将争取于明年5月全面开工，预计2010年3月建成。亚运村总用地达到110.9公顷，总投资超过41亿元。
其中，运动员村以用地55.2公顷、总建筑面积约54.8万平方米、总投资18亿元的三个“第一”，成为四个标段中的“冠军”。虽然投资高，但运动员村在亚运会后将作为商品房小区出售，因此，政府的这些投资，实际上将成为“下蛋金鸡”。

广州亚运预计将有1万多名健儿齐聚广州比身手
尽管目前距2010年广州亚运会还有1000多天，但未雨绸缪、效率极高的广州亚组委从今年开始，在亚奥理事会的指导和支持下，投入巨资，已开始在亚洲范围内全面推广活动。
目前，亚奥理事会批准通过三大推广模式，来宣传推广2010年的广州亚运会，促进中国与亚洲各国政治、经济、文化、体育等领域的交流和友谊：一是亚洲巡回媒体见面会，至今已分别在北京、首尔、东京、吉隆坡、新加坡、雅加达、曼谷、科伦坡、新德里等城市向当地媒体全面介绍广州亚运会，取得了良好的宣传效果；二是举办“亚运趣味跑”活动，涉及亚洲45个国家和地区，让当地人民都能够亲身参与，增加对广州亚运会的认识；三是亚运火炬接力跑活动。
记者近日采访了亚组委官员，发现广州亚运会已在国外取得了良好的推广宣传效果，“和谐亚洲”的主题由始至终贯穿于此，很好地体现了广州亚运会“激情盛会，和谐亚洲”的理念。 这个理念与亚奥理事会举办亚运会的宗旨相吻合，体现亚洲文化的多样性，增强亚洲各国和地区文化的交流。
广州亚运会预计将有来自45个国家和地区的1万多名运动员、教练员和体育官员参赛；采访比赛的媒体人数将超过7000人，运动会工作人员达5万人以上，观众和游客将超过300万人次。广州亚运会将是亚运会有史以来规模最大的一届亚运会，这无疑是对“和谐亚洲”理念的最好体现。

数百名澳门儿童参与支持广州亚运会第5站趣味跑

趣味跑开始起跑
日前，广州亚运会第5站趣味跑在澳门沿西湾环湖举行,来自当地41所学校300多名澳门儿童参与此项活动，以实际行动支持广州亚运会。他们分成三组，沿西湾湖跑完了2.5公里的路程。
亚奥理事会副主席、印尼国家奥委会主席丽塔女士，广州市体育局局长、广州亚组委副秘书长刘江南先生，澳门奥委会主席蓝铧缨先生分别为各小组前10名颁发了奖品——本届澳门室运会吉祥物“美美”，所有参加本次趣味跑的儿童都得到了广州亚运会会徽作为纪念。
趣味跑作为亚运会的规定动作，将会在未来三年内涵盖亚洲及中东的大部门国家和地区，以推广将于2010年在广州举行的第16届亚运会。
亚奥理事会主席艾哈迈德说，趣味跑将帮助推广第16届亚运会,并传递有关信息，同时增进亚洲各国之间的发展、理解和友谊，促进各种族、民族、宗教、性别之间的团结。他还表示“这届亚运会将会给中国体育发展历史留下重彩一笔，同时将会使广州跻身现代化的、有能力举办重要国际体育赛事的城市之列。”

“广州18岁青年亚运宣传志愿服务队”为亚运集体练兵

“我们将努力成为理想远大、信念坚定的新一代，品德高尚、意志顽强的新一代，视野开阔、知识丰富的新一代，开拓进取、艰苦创业的新一代！”10月18日，伴着这誓言，在第十三届广州成人宣誓日上，数千顶红色帽子带着18岁青年们的兴奋、激情、梦想抛向了空中，全场一片欢腾。
为了更好地在广大青年中间宣传亚运，宣传广州，宣传体育精神，不断壮大亚运会志愿服务队伍，今年的成人宣誓日活动还专门成立一支宣传亚运会的志愿服务队。
据主办方介绍，在成人宣誓当天成立这样一支特殊的志愿服务队，主要是为了确保在广州地区青少年群体中宣传推广亚运会相关工作，提高广州地区青少年参与亚运会宣传工作的积极性和有效性，为四年后的亚运会储备一支素质过硬、经验丰富的志愿者宣传梯队，为亚运会的顺利举办贡献广州青年的一点爱心和力量。

“我为亚运动起来”亚运教育进社区活动
在光大花园掀起毽子热(图)

专业毽球队展示毽子技艺，指点"藤球"技巧

亚运知识抢答
由第16届亚运会组委会主办的“我为亚运动起来”亚运教育进社区系列主题活动继在骏景花园、五羊新城专场成功举行之后，近日在海珠区光大花园举办以“毽子大赛”为亮点的主题活动。
藤球运动在东南亚一些国家，如泰国、马来西亚，有着广泛的群众基础，其受欢迎程度与毽球运动在广州一样，比赛规则也比较相似。今天的主题活动旨在通过举办“毽子大赛”，来提升广州市民对非奥运项目“藤球”的关注和了解。

新闻速递（四则）

广州成国内第一大乘用车生产基地
尽管业界预测广州超过上海成为国内第一大乘用车生产基地只是时间问题，但没想到这一时刻来得那么快。根据中国乘用车市场信息联席会（开票数）的最新统计，在刚刚过去的9月，随着广州三大汽车企业广州本田、广州丰田和东风日产销量创出历史新高，总销量仍然超过7万辆，从而超过上海，成为国内真正意义上的第一大乘用车在生产基地。
　 从更为精确的按属地原则的纳税数额来看，2006年广州三大整车厂70亿元左右的纳税额还低于上海大众、上海通用两大厂的86亿元，但今年预计广州三大车厂的纳税额将超过130亿元，远超过上海通用、上海大众的100亿元左右，也从侧面反映了广州在乘用车产量超过上海的趋势。

2007中国(广州)秋季食品添加剂和配料展览会

历经七年的发展，已经成为中国食品行业品牌展会的“2007中国（广州）秋季食品添加剂和配料展览会”将于今年11月7－9日继续在广交会展览馆举行，续写展会移师广州后以品牌展会规范展览市场的成功篇章。
上届秋季展于2006年11月在广交会展览馆举行，吸引了国内外300余家企业参展，有来自20多个国家和地区的2万名专业观众专程参观了展览会。展会规模迅速扩大，展会影响力迅速提升，成为国内外食品添加剂和配料企业开拓市场不可缺少的交流平台。
2007年秋季展继续在广州举办，届时将会推出更多的新产品、新技术和新设备，为食品工业的创新与发展搭建高质量的平台。行业协会还将组织专家确认推荐的多场新产品、新技术、新设备、新工艺发布会，七个专业委员会的国内外知名专家现场咨询答疑等活动。

广州芳村茶叶市场年交易额30亿元

　 以花闻名的广州市芳村，同样以茶叶批发市场的角色扬名海外。据了解，在芳村大道上，花卉市场和茶叶批发市场共同支撑形成了当地的专业市场群，成为芳村经济的新增长点。
据介绍，目前芳村的产业商圈是华南地区规模最大、品种最齐全、成交量最大的茶叶集散地。统计数据显示，芳村茶叶市场内云集的商户已超过3000家，年交易额接近30亿元。“芳村是目前全国最大的茶叶专业批发市场和集散地。”一位福建的茶商对记者说，“目前华南地区茶叶市场每年成交总额达150亿元。虽然广东有深圳、东莞和芳村三大茶叶批发交易市场，但芳村茶叶市场在其中担任着华南茶叶市场中心的角色，即便是深圳、东莞的茶叶，也有很多是从芳村批发的。”
　 据在当地经营茶叶批发生意的行内人士介绍，除了在专业商场里的店铺外，芳村大道两边也聚集了400多户茶商，他们来自浙江、福建、云南、广西、潮汕、湖南、香港、台湾等地方，经营的商品适合高、中、低不同消费阶层的需要。山村公交车站旁边一间福建茶庄店员说，这里每天经营金额都在100万元左右，逢年过节，营业额更可达到300万元以上。

广州已是省级园林城市 年底接受国家考核

　　　 花城广州正在创建国家园林城市。从近日起，市内各街道社区将陆续开展一系列“创园”宣传活动。
记者从海珠区沙园街的“创园”活动上获悉，目前，广州已成为省级园林城市，按照“创园”条件，城市绿地率要超过31%，人均公共绿地面积大于7.5平方米，广州在这些方面已经达标。
今年5月，广东省建设厅考核组对广州市申报省级园林城市予以通过。目前，广州市政府已专门成立创建国家园林城市领导小组，并申报了国家园林城市，将于今年年底接受考核。

粤海潮汐
番禺长寿“大树王”今年700岁 被称为圣物

　　图为番禺700岁“大树王”

番禺石碁镇的凌边村最早开村于宋末元初，位于该村环村西路上的一棵700岁的樟树，被称为该村目前遗留下来见证当初开村情形的唯一活的证物，同时也被称为番禺区现存最长寿的“大树王”，它在2300多村民的心目中一直享有“圣物”的地位。记者从番禺区林果服务中心获悉，该区首批树龄超过100岁以上的古树名木清单日前公布，共有890棵大树王榜上有名。这一数字比此前广州市各区登记在册的古树名木总数还要多出48棵！番禺区政府特别出台了相关保护措施，并由政府财政拨款，按照每棵古树每年300元的标准，组织专门人手对其进行细致的护理。

汕头近8万老年人办理优待证享优惠

近年来，汕头市切实为老年人办实事好事，目前已为近8万名老人办理了优待证，让他们享受一系列的优惠政策。随着老年人活动场所的建设、老年医疗卫生服务的不断完善、居家养老服务社会化的推进，汕头越来越多的老年人实现老有所乐、老有所养。
早在2005年，汕头就出台了《汕头市老年人优待办法》，使老年人在乘坐公交车、进入体育场馆和公园等方面享受优待的问题得到解决。同时，自2002以来，全市共建成社区“星光老年之家”162个，较好地满足了老年人的生活和文化需求；从2004年开始，各级民政部门先后筹资2500多万元，改扩建全市42所镇级敬老院，并完善配套设施，较好地满足孤寡老人入住的需要。
为解决老年人“看病难”问题，汕头市各级卫生部门把老年医疗服务列入社区医疗卫生服务的重要内容。各社区卫生服务机构为老年人设立了康复、保健、家庭病床、医疗服务等项目，为老年人就地就近提供优质、方便、快捷医疗护理服务，基本实现小病不出社区。全市各级医院普遍开设老年门诊、老年病床，为老年人提供专项服务。
此外，汕头市还加强对老年人法律援助服务，从2002年开设老年人法律援助中心，在每月19日为生活困难、无力支付法律服务费用的老年当事人提供法律援助，至今已为老年人承办法律援助案件（事项）近百宗，提供法律咨询1000多人次，较好维护了老年人的合法权益。

古镇灯博会日迎万余“灯迷”看灯买灯

“6天的展会收获还是很大的，来看灯的国内外买家多得有点出乎我们的意料，我们忙都忙不过来，展会效果很明显。”美伦美家灯饰电器厂总经理温树雄告诉记者，“我们从中也发掘了不少新客户，有意向与我们合作的买家也经过详谈之后开始下订单。”
温树雄已经连续参加了三届灯博会，作为一家正处在上升期的灯饰生产企业，温树雄觉得自己的企业收到了良好的参展效果，同时还表示明年会继续参加会展。从江门来参展的唐咏华也表示了同感，作为一家创办只有两年时间的企业主，唐咏华今年是第一次来中山市古镇参加灯博会，“原本只是抱着试试看的心理参展的，但没想到真的在展会上签到了新的订单。”唐咏华说，“这些新订单既有国内客户下的，也有外销的出口单。”
记者从古镇灯博会组委会了解到，本届展会的规模、参展人数和入场的专业均创下了历史之最。本届灯博会共设展位2107个，吸引了515家国内外知名企业同台展出，展品涵盖了民用灯具产品的所有种类。6天的展会共迎来全球124个国家和地区的69952名专业人士，比上届增加16.13％。
中国照明电器协会副理事长兼秘书长刘升平连续六届见证了万商云集的灯都盛事，她说，古镇灯博会一届比一届办得成功，每一次来古镇都会眼前一亮，古镇灯饰博览会目前已经是国内规模最大、效果最为明显的灯饰专业会展了。

潮汕民用机场通过审查进入建设阶段

日前，民航中南地区管理局主持的潮汕民用机场总平面规划审查会在揭阳市召开，中央、省、市有关部门的领导和专家在揭东县登岗镇的潮汕民用机场场址勘察之后，召开了潮汕民用机场总平面规划审查会。围绕规划方案，与会专家、机场建设业主单位、中央、省、市有关单位代表和揭东县地方党政领导，纷纷为建设潮汕民用机场建言献策。潮汕民用机场总平面规划通过专家审查，这标志着潮汕民用机场正式进入建设阶段。
潮汕民用机场的建设关系到粤东地区的发展，揭阳、潮汕地区是著名侨乡，机场的建设受到了海外乡亲的关注。当地政府表示将尽快拿出完善科学的设计方案，一步到位，做好机场征地、拆迁、安置工作，使工程尽快投入建设。

六旬客家女歌王征伴对唱山歌
近日，西樵海选才艺明星首场预赛在金典广场进行，16名“民间明星”大比拼。62岁客家女歌王钟秋蓉的山歌赢得满堂彩，但连邀台下男士上台对唱都无人“应战”。她表示，希望能通过活动征集到男歌伴，让客家山歌在珠三角传承。
今年62岁的钟秋蓉号称客家女歌王，上场时身穿大红对襟衫，围着小围裙，一根粗黑辫子甩在胸前，在台上边扭舞步边唱，7首客家山歌让听惯了粤剧的市民大感新鲜。
“月光敢清风敢凉，俺到树下等情郎，等到情郎谈情事罗，商量几时结鸳鸯。”“客家妹仔一枝花，会划会算会当家，你若娶到客家妹，包你一生好春光。”钟秋蓉说，客家山歌是客家人的精神家园，从中原唱到粤东，主要靠口头创作、传承和丰富，是客家人的口头文学。“男女对唱情歌是客家山歌重要部分，以往男女相识相恋都是通过对山歌开始。不会唱山歌的妹仔找不到好老公，不会对山歌的后生找不到好夫娘。”
钟秋蓉说，她前几天在家闭门写歌，凭记忆把年轻时唱过的山歌整整写了4天，最后从20多首歌里精选出7首。“在台上唱山歌的时候，我还想起了我的丈夫。几十年来，晚上有空的时候，他吹箫来我唱山歌，相濡以沫。”据介绍，钟秋蓉的丈夫两年前去世，她表示也希望在这次才艺大比拼活动中，征集到一个男歌伴，与她一起上台对唱客家山歌。让客家山歌在珠三角扎根发芽，不至于消失。

闲话广州
娶广州女孩最幸福
忘了哪位先生曾说过这么一句话：娶个广州女人一生受用不尽。来到广州后，接触了广州的女性，才对这句话有了更深的体会。
广州女人大多平实而随和，像是自来水。她们的美比较两极，或是完全被时尚所包裹，或是以本色示人。广州街头衣着时髦的女士，大多并非广州本地人。与这些外来的靓妹相比，广州本土的女人好比一杯醇厚香甜的老米酒，味道似乎淡了点，可余味悠长。她们生性温柔娴淑，任劳任怨，不事张扬，大多是理想的贤妻良母。
虽身处开放的前沿，却最保守低调，对一拨又一拨的潮流总是安之若素，特别的心平气和。广州女人一般寡言少语，她们的性感是出自骨子里的。她们不会因某个男人夸夸其谈而产生幻想，她们对男人的认定很简单：你正在做什么？许多从外地来广州的女性，无论她们带着什么样的幻想而来，不久之后就会随广州的大流。
广州的美食是闻名的，关键是煎炒烹炸极为讲究。对厨房，广州女人的偏爱表现在煲汤上。你瞧着，辛劳一天的男人回到家，不管多晚，女人都会迎上去，端出煲好的靓汤让老公品尝。在广州有这么一句话：男人在家里呆不住，肯定是媳妇煲不出汤来。广州女人的汤谱五花八门，各种靓汤叫得上名的叫不上名的百千种，什么洋参煲鸡汤、鱼头豆腐汤、花生猪手汤不一而足，补得男人既不发福，又去湿热。
说广州女人活得滋润、有品位，有人说大概源于广州令人艳羡的经济条件，其实广州女人就像她们煲的汤———慢火细细地煨出来的滋味。

广饮广食
豆籍火攻衣脱绿，沙因水滚色浮红------开记甜品

广州人喜欢吃糖水是全国闻名的。糖水的花样更是层出不穷。但最经典最受广州人欢迎的糖水要算绿豆沙了。无论是粗陋的街边糖水店，还是富丽堂皇的星级大酒店，绿豆沙必定是糖水的保留项目。绿豆沙之所以可以在广东长盛不衰，其功效是关键，秋防燥热，夏消暑气，总是离不开它。因为绿豆行寒，食之能解热毒，治热咳。若在熬制中加入陈皮，还有化痰止咳的功效。而加入海带，则能够清热下火。
而坐落于广州著名美食的心脏地带的开记甜品店，店门有一对对联“豆籍火攻衣脱绿，沙因水滚色浮红”，单从对联上看你就能知道该店的招牌糖水是绿豆沙和红豆沙。相传店主叶健开，又称“豆沙开”，自小就跟随外祖父经营这种食品，学会了外祖父的丰富经验，功夫精细，严把三关：选好绿豆、把好火侯关和调味关，因而他的绿豆沙特别受顾客欢迎。
开记如今是西关最有人气的糖水铺之一，而且分店已越开越多。经营品种不仅齐全，而且向多元化发展。在这里不仅可以找到最普罗大众的红豆沙、绿豆沙，清甜的马蹄爽、滋润的雪蛤甜水、新潮的杂果宾治等冷热甜品。如果想补补身子的朋友还可选炖品，肚子饿了可叫上几个茶叶蛋、盐焗鹌鹑或个粽子，选择非常多，但招牌还是它的红豆沙和绿豆沙。

香草陈皮脱壳绿豆沙，香滑清甜，散热解毒，誉满羊城。
开记的绿豆沙特点有三：第一，绿豆是特选的，浸泡去衣后再慢火细熬，完全和水溶在一起；第二，糖用的是一半白一半红，既香又清；第三，也是最重要的一条，加了香草和陈皮，味道独特，所以干脆叫“香草陈皮绿豆沙”。绿豆沙可以热吃也可以冷吃。大暑天吃一碗开记冰冻绿豆沙，那可真是人间至“叹”，绿豆沙糖水多种多样，任意搭配，有香草绿豆沙、百合红豆沙、椰汁黑糯米、蛋花马蹄沙……每种都有别具一格的风味。
除了绿豆沙外，该店的百合红豆沙也是一绝，绿豆沙一定要脱壳起沙，红豆沙则除了起沙，红豆还必须要保持一颗颗的不能煮烂，这就很考功夫了，而开记的红豆沙煮得恰到好处，红豆起沙但并没有煮烂，粒粒红豆软糯可口、甜而不腻。开记还有一种叫“生日茶”的糖水，其实就是花生眉豆鸡蛋糖水！广州旧俗小孩生日就喝这个，又好吃又有彩头。

岭南风物
韶关满堂客家大围

客家人在广东占着较大的人口比例，他们不是真正意义上的广东人，而是历史上多次大迁移，从北方来开发南蛮地带的人，所以在广东被称为“客家”人。围屋是客家人典型的民居，是客家人“聚族而居”的典范之作，是客家人生产和生活的基地、经济和文化的载体，是客家社会历史和文化的宝库。位于韶关始兴县的满堂客家大围有岭南第一围之称，是全国重点文物保护单位。

号称“岭南第一大围”的满堂围的房屋总数是777间

这口150年前的老井至今依然为满堂围里的人们提供生活水源
围楼是客家民居最有特色的建筑之一，属砖石结构，非常坚固，其建筑布局是北方古代城堡和四合院住宅的组合，目前始兴县尚保存有200座左右，其中最有代表性的是隘子镇的满堂大围。
该楼建于清朝道光十六年（公元1836年，峻工于咸丰十年（公元1860年）历时24年，为当地富豪乾荣所建，占地面积达13544.96平方米，是始兴也是广东最大的一处客家围楼，其建筑既有古代雄浑朴实的气势中，又有近代精致高雅的韵味，集古代、近代客家民俗风情以及近现代建筑的源流和发展变化提供了宝贵的实物。
大围由上、中、下、三人围楼连接组成，中间围楼高16.9米，另两座稍矮的围楼拱卫其前后，气势非凡，蔚为壮观。围楼内有载花种树的大院4个，祠堂6个，议事厅17个，天井16个，水井4口，寝室、、厨房、储粮室、杂物间。厕所、性畜栏舍等房间770多个。整个大围楼用料十分考究，墙体的青砖经人工磨制，显得光滑规整。门框、窗框、台阶、廊沿、井台等以花岗岩石条砌成，显得坚实大方。走廊和庭院的地面用河石铺砌成花朵和各种图案，显得典雅别致。门窗、家具等雕刻着花鸟、动物等图案，显得典雅别致。门窗、家具等雕刻着花鸟、动物等图案，并贴上亮闪闪的金铂，显得雍华贵。
为了有效防御当时猖獗的盗贼兵匪，围楼的墙基砌得格外坚固，一般厚0.6米，其中中围墙基厚达2.4-8.2米，全部用卵石垒砌，叠角放花岗岩石条。墙体上布满了用各种铁皮包裹，并有铁扛横顶，若遇盗贼侵扰，把大门一关，围楼便成一座固若金汤的城堡。大门两侧或顶部设有水池，若遇敌放火烧门，只要打开机关，水池内盛满的水便会倾泻而下灭火。
令人惊奇的是，这座巨大的围楼，地基地是用松木作的，如今虽150多年过去了，但高大的墙体竟无一处有下沉开裂现象，实在是民间建筑之一绝。