《广州之声》专版2007年八月稿

林锦明医学博士脊椎骨神經专科

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2.羊城纪事
·穗汽车突破百万辆未来几年不限上牌

3.新闻速递（四则）
·穗首次曝光780辆“黑烟车” 必须限期维修
·第十五届广州特许连锁加盟展览会、第三届广州时尚饰品展览会开幕
·153人印尼华侨团抵达广州欲集体购房置业
·书法家教学龄儿童“开笔礼” 把手教描红

3．粤海潮汐（四则）
·汕头5村居社区成为全国敬老模范村居（社区）
·中山女孩周晓欣成为首批奥运志愿者
·惠州入选“中国特色魅力城市200强”
·梅州打造广东省最大油茶产业基地

4.广饮广食　著名三元及第粥品专家---伍湛记

5.岭南风物　广东最美的乡村之———汕头陈慈黉故居

2010广州亚运消息快递
广州致力打造多元文化交流平台－－“古代印度瑰宝展”开幕


广州市副市长、广州亚组委常务副秘书长许瑞生（左二）出席了开幕式并剪彩。

近日“西天诸神——古代印度瑰宝展”在广州西汉南越王博物馆开幕。这是印度文物在海外规模最大的一次集中展示。广州市副市长、广州亚组委常务副秘书长许瑞生出席了开幕式并剪彩。此次展览由中国国家文物局、印度考古局和第16届亚运会组委会联合主办，旨在传播亚洲文化，推动亚洲人民的友谊、交流与合作。

亚组会作为此次展览的主办单位之一，目的是通过这样的文化交流活动推动亚洲人民的友谊与合作。“举办一场国际性的大型体育盛会，并不仅仅是为了体育比赛，还包含有文化方面的交流。广州举办亚运会，除了让亚洲了解广州外，还有一个任务是，让广州市民也了解亚洲文明的丰富性和多样性。广州将借举办亚运会这一契机，努力打造多元文化交流的平台。像这样的展览，以后亚组委还会陆续地展开，除此之外，亚组委还计划开展‘亚洲情怀’等大型系列专题报道。推动亚洲人民的友谊、交流和合作。”

此次参展的100余件展品均为印度古代雕塑，时代跨度为公元前3世纪至公元18世纪，由印度考古局从印度11家博物馆精选而来，绝大多数是第一次来到中国。已经在北京、郑州和重庆三站举行，广州是“古代印度瑰宝展”在中国的最后一站。

两名印度女孩在现场绘印度纹饰吸引众多记者的镜头

广州亚运会拟招募30万名志愿者

志愿者代表城市形象 将筹备建立亚运会志愿者工作领导小组

虽然距离广州亚运会开幕还有三年，看起来比较遥远，实际上时间已经越来越紧迫，特别是志愿者工作这一块，任务十分艰巨。

亚组委负责人士强调，衡量一场国际性的大型盛事成功与否，有两个主要因素，一是赛事的组织，二就是志愿者的服务。志愿者的服务水平代表着一个城市的文明形象及市民的素质，各国的参赛人员对主办城市的印象满不满意，就看志愿者的服务到不到家。目前亚组委正筹备成立广州市亚运会志愿者工作领导小组，由一位市领导来担任组长，全方位统筹亚运志愿者的工作。

以在校大学生为主体 华人华侨是海外招募的重点对象

据了解，招募工作的相关方案已经草拟完毕，进一步将进行专家论证，拟招募的赛会志愿者约5万人，城市志愿者则约30万人左右。

届时，赛会志愿者将分布在比赛的各个场馆，这部分志愿者要懂英文，还要熟悉各种比赛的规则；而城市志愿者则分布在城市各个角落，如机场、火车站、码头、地铁站等，还有宾馆、酒店及其他重要的公共场所，及时为各方友人提供咨询服务，让各国来宾有宾至如归的感受。

广州地区的在校大学生届时将会是亚运会志愿者的主体。本次招募行动面向全国各大省份，一些公司职员也有可能被邀请加入志愿者的行列。亚运是国际盛会，海外志愿者必不可少，那些既懂英文、又懂当地语言，并且热心志愿者服务的华人华侨，将会是海外志愿者招募的重点对象。

奥运火炬接力的寓意就是将奥运精神薪火相传

可口可乐奥运火炬手选拔启动以来，社会各界都对这一有着非凡意义的活动给予热切的关注。在对广东地区火炬手推荐资料进行统计时，工作人员发现了一批“有故事的人”，并从他们正在从事的工作中感受到了“薪火相传”在社会各领域中的重要意义。记者采访了71岁高龄的民间老艺人冯炳棠和他的儿子冯锦强，冯家一门四代传承木版年画的精神和奥运火炬的传承精神不谋而合。冯锦强说：“奥运火炬传递就是一把接一把，木版年画也是一代传一代，我们愿意用劳动为北京奥运出一分力。”

时至今日，佛山冯氏木版年画已经薪火相传至第四代。作为第三代传人的冯炳棠老人是佛山目前唯一一位精通和仍在从事佛山木版年画制作的民间老艺人。他12岁开始跟随祖父和父亲学习制作木版年画，至今已有近60年的历史了。

今年6月，冯炳棠在广州领取了中国文联颁发的“民间文化杰出传承人”证书，他已经正式成为第一批国家级非物质文化遗产保护项目的代表性传承人。

“经过长时间的申请，中国才获得了2008年奥运会的举办权，这是我们全民族的光荣，”冯锦强激动地说，“我们很想为奥运会做点贡献。”

现在可口可乐为冯氏木版年画搭建了一个舞台，冯炳棠老先生顺利地成为奥运火炬手候选人，他的木版年画也得以为更多的人们所认知、了解。据悉，冯老正在研究创作北京奥运会纪念品，并在奥运会到来之际拿出来进行展示，并希望借此引起更多人对传统文化的关注。

羊城纪事

穗汽车突破百万辆未来几年不限上牌

日前，市民符群策幸运地成为了广州第100万辆汽车的车主——广州汽车拥有量突破百万大关。这意味着广州正式跨入百万辆级的“汽车时代”。

符先生是广州一家外企的员工。日前在天河体育中心南门举行的“广州市籍汽车拥有量达100万辆暨文明驾驶礼仪发布活动”中，他从副市长甘新手中接过了第100万辆车车主的留念册和广州市交通礼仪宣传大使的荣誉证书。“我当时觉得很惊讶，也很幸运”，符先生说，两天前他到车管所给新车上牌时，交警告诉他这是广州的第100万辆上牌车，这辆挂粤A*613B6牌号的银色本田雅阁从此“载入史册”。

从1999年底的34.8万辆，到眼下突破100万辆，不到8年的时间里，广州的汽车拥有量是以前的近3倍。目前广州平均每天净增汽车500多辆。据统计，100万辆汽车中，私家车超过70%。按照国际上通行的说法，100万辆的数字标志着广州迎来了“汽车时代”，广州也成为继北京、上海、深圳等城市之后不多的汽车拥有量过百万的城市之一。

交警部门表示，随着广州跨入百万辆汽车城市行列，广州交通也面临严峻挑战。目前，广州道路建设速度远远跟不上汽车增长速度，如何提高通行效率，是改善交通状况的一个关键。而文明出行，更是交通顺畅的重要保证。交警部门向社会发布了《广州市民文明驾驶礼仪》，倡导“安全出行、礼让出行、文明出行”。

广州副市长：未来几年不限上牌

广州汽车拥有量猛增，有市民担忧，这对于本就捉襟见肘的道路资源来说是否会雪上加霜？广州是否会因道路的不堪重负而限制汽车上牌？

对此，广州副市长甘新表示：广州未来几年都不会考虑限制汽车上牌。从目前的情形看，汽车价格会更加便宜，买车的人也会越来越多。广州尽管不限制上牌，但还是呼吁市民上下班尽量搭乘公交和地铁，以减轻城市的交通压力。到2010年，广州的地铁里程将达到255公里，从一号线到八号线都会囊括其中，届时市民出行搭乘地铁十分方便，完善的公共交通将会吸引更多的市民将之作为首选的出行工具，这也是解决城市交通问题的主要手段。

新闻速递（四则）

第二届港澳地区广州社团联谊活动在穗举办


8月30日，由市侨办主办的2007港澳地区广州社团联谊活动正式拉开帷幕，来自港澳地区的34个广州社团（校友会）88位代表参加了活动。当天下午，港澳穗籍社团的代表们在广州大厦举行座谈会，交流开展社团工作的心得和体会，共同探讨推进港澳穗籍社团间的联谊和合作、促进三地交流的大计。市政府曹鉴燎副市长、陈绍康副秘书长，以及省侨办林琳副主任等领导出席了座谈会并与社团代表们合影留念。在座谈会中，曹鉴燎副市长向社团代表们通报了我市近年建设发展的情况，并以一个土生土长的广州人的身份，表达了他对港澳乡亲浓厚的感情，以及对港澳同胞为广州经济社会建设作出贡献的感谢。曹市长并希望港澳的穗籍社团进一步加强与我市的交流与合作，共同促进三地繁荣发展，把包括穗港澳在内的大珠三角建设成为最具活力、最繁荣的“金三角”。

本次是市侨办举办的第二届港澳社团联谊活动，参加活动的社团代表还将出席31日的广州博览会开幕式。

穗首次曝光780辆“黑烟车” 必须限期维修

就在广州市政府宣布“广州步入汽车时代”的同时，广州市的机动车污染治理工作也在同时进行。

近日，广州市环保局向社会公布了780辆“黑烟车”，这是广州首次曝光“黑烟车”。广州市环保局负责人在接受记者采访时表示，《广州市机动车排气污染防治工作规定》 经修订后于7月1日起施行。《规定》中明确，环保部门可以对“黑烟车”进行曝光，被曝光的“黑烟车”车主必须在7天内对车辆进行维修并达标，违者上路被查将最高罚款2000元。据悉，这也是广州首次通过立法的形式明确了车主对机动车污染控制中需承担的责任，并限期维修。

“控制机动车污染越来越重要，这已经是不争的事实，”广州市机动车如今已超过180万辆，排放的污染物已占了广州大气污染的40%以上，成为大气污染的主要源头之一。

为加强对机动车污染的治理，广州早在1998年就已实施了《规定》。2003年市环保局提出对《规定》进行修订，经过3年多的准备、考查和完善，修订后的《规定》于今年7月1日起正式实施。

第十五届广州特许连锁加盟展览会、第三届广州时尚饰品展览会开幕

第十五届广州特许连锁加盟展览会、第三届广州时尚饰品展览会将于9月7日到9日在中国出口商品交易会（广州市流花路117号，简称广交会展馆）举办。特许连锁加盟是一种已在国外被证明为成功的现代商业模式。它适应市场经济的发展，利用知识产权的转让，充分调动了一切有利的资本并将其实现了最优化的组合。中国的特许连锁加盟业的长足发展也是有目共睹的，整个市场以每年约49%的速度递增。目前已成为特许连锁加盟体系数量最多的国家。随着“9+2”泛三角合作圈超级经济区及CEPA的构建，将为广大企业带来更多、更广泛的商机！

153人印尼华侨团抵达广州欲集体购房置业


印尼买楼团羊城探路参观天河区房地产登记交易中心咨询在穗购房事宜

近日，拥有153人的庞大印尼华侨团参观了天河区房地产登记交易中心，并纷纷向工作人员咨询在广州购房的问题。“我们说要来广州买楼置业，没想到组团时这么多人报名”印尼泗水惠潮嘉会黄会长告诉记者。

为什么来自印度尼西亚的华侨，要指明到组建不久的天河区房地产登记交易中心参观学习呢？原来印尼泗水惠潮嘉会会长黄阳生3个月前在珠江新城购买了“二手楼”，但却要赶在第二天回印尼。按照常规手续，交易十天后才能发证，这可把他们急坏了。中心得知这一特殊情况，决定“特事特办”，开设了绿色通道，解决了这个难题。此事给黄阳生留下了深刻的印象，也激励了不少华侨来广州置业的信心。于是，黄阳生率153人的“大团”抵达广州，特地到交易中心学习“购房之道”。此前，他们还去了梅州、惠州等地，寻找失散多年的亲人，“我们有几个团友还找到了失散30多年的亲人呢。”

黄阳生告诉记者，自己10年前就在广州买了楼，现在又在珠江新城买了第二套。黄阳生认为，广州的楼价相对于其他国际大都市，已经算便宜的，一般来说，比印尼的楼价也要便宜20%左右，所以很多印尼华侨都有来广州置业的打算。

书法家教学龄儿童“开笔礼” 把手教描红


越秀区北京街社区为学前儿童举行开笔礼，著名书法家讲解怎样用毛笔写字。

开笔是中国古代对少儿开始识字习礼形式的称谓，俗称“破蒙”。日前，越秀区北京街请来96岁高龄的许广平的侄子许锡栐、国家高级美术师何耀鸣等专家为20多名学龄儿童举行开笔礼，手把手地教孩子们用毛笔描红写字。

许锡栐老人先向小朋友们讲述当年自己怎样进行开笔礼的：8岁那年，他在家人要求下，穿上长衫、外套马褂，穿戴整齐地来到祠堂的圣仁厅孔子像前，先向主持开笔礼的叔公行礼，继而向坐在中间的老师行行三跪九叩首，礼毕，正式成为老师的学生，开始学习之路。

随后，许锡栐老人用朱砂在学童额头正中点上红痣，又称开天眼，寓意祝福孩子们从此眼明心明，好读书、读好书。

活动中，著名书法家何耀鸣向孩子们介绍了中国书法，手把手地教孩子们用毛笔描红写字。何耀鸣说，上世纪中期，大家比较倾向于用毛笔书写，随着硬笔越来越普及，毛笔字渐渐地淡化，后因电脑普及，硬笔字也逐渐淡化，很多学生字迹潦草，字不工整。他认为，毛笔字也好、硬笔字也好，是中国文化艺术传统的东西，不能丢。

粤海潮汐（四则）

汕头5村居社区成为全国敬老模范村居（社区）

记者近日获悉，汕头市濠江区礐石街道澳头社区居委会、潮阳区和平镇新和居委会、龙湖区珠池街道天山社区居委会、潮南区陇田镇东华村以及澄海区澄华街道西门社区居委会5个村居社区被评为“全国敬老模范村居（社区）”。“全国敬老模范村居（社区）”评选活动由全国老龄办主办，旨在弘扬中华民族尊老爱老的传统美德，营造尊老敬老的社会环境。

近年来，这些社区积极为老年人办实事，为老年人排忧解难，投资兴建“星光老年之家”，建设健身场所，为老年人提供更多活动的好去处。同时，有的社区还通过开办医学常识讲座，免费为老年人体检；为老年人订购书报，组织开展文艺表演及旅游等活动，丰富活跃了老年生活；并采取有力措施维护老年人权益，注重畅通老年人反映问题和建议的渠道，使更多老年人老有所为、老有所乐。

中山女孩周晓欣成为首批奥运志愿者

2005年，因为奥运，因为北京，中山女子周晓欣选择就读北京高校。2006年，怀着参与北京奥运会的梦想，她报名参加了北京奥运会志愿者的选拔；2007年，她收到了组委会入选的通知函，成为北京奥运会首批奥运会贵宾陪同志愿者。在本月“好运北京”赛事期间，她将首次担任志愿服务，作为国际奥委会奥运会执行副主任杜比的行政助理，提供志愿陪同服务。

“成为奥运会志愿者，我觉得无比的光荣和自豪。奥运会是一个盛大的国际赛事，这对我来说，也是一个很好的锻炼机会，希望通过奥运会一系列志愿服务，向全世界展示中国大学生的青春风采。”周晓欣由衷地告诉记者。

另悉，中山市首批10名来自社会各行各业的志愿者候选人，在经过北京奥组委志愿者工作协调小组的面试之后已选出。

惠州入选“中国特色魅力城市200强”

记者从世界著名品牌大会组委会获悉，由世界著名品牌大会主办机构世界品牌组织、美中经贸投资总商会联合推选的2007“中国特色魅力城市200强”近日在新加坡揭晓，广东的深圳、广州、惠州等城市入选。

2007“中国特色魅力城市200强”排行榜是世界著名品牌大会第三次对港、澳、台、大陆四地600多个城市进行的全面评估，此次特色魅力城市推选的重点看其“特色”，而体现城市特色的核心在于自然特色、历史特色、生态特色、生产特色、生活特色、文化特色、宜居特色、现代特色、创新特色、和谐特色10个方面。

梅州打造广东省最大油茶产业基地

近日，记者从梅州市政府了解到，梅州市将做大做强油茶产业，力争到2012年建成广东省最大的油茶产业基地，促进现代农业又好又快发展。

据了解，梅州市有油茶种植、加工的悠久历史和良好基础，兴宁、平远曾经是全省的油茶生产基地县。到2004年，全市油茶林面积17.3万亩。从2005年起，政府出台了一系列扶持政策，新发展油茶种植面积8.16万亩，配套建设了2家现代化的油茶生产企业，油茶种植由零星分散转向基地化、规模化，加工由传统转向现代，产品由单一转向多元，经营由自给自足型的农产品转向市场化品牌商品。梅州市计划通过五年努力，全市油茶种植面积发展到40万亩以上，发展2至3家现代化油茶加工企业，油茶产业年产值4亿元以上，着力打造全省最大的油茶产业基地。

广饮广食　

著名三元及第粥品专家---伍湛记


伍湛记的红漆大门和彩色玻璃极具西关风情

要说起“伍湛记”，除了品味一种味道，更是品味着一段历史。因此，我们不得不从及第粥的历史追溯上去。

[及第粥的历史]：相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味，便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中，因此指着那粥恭敬地回答：及第粥。老御史闻之满心喜欢，也不客气，便与状元同食。粥白如凝脂，鲜香无比，味道很美。

在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。御史吃过及第粥后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第粥给儿子吃。他的儿子果然高中状元。老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处。因此，及第粥便开始广为流传。

[伍湛记的状员及第粥]：据考证，伍湛记及第粥已有40多年的历史，创始人为顺德人伍湛。他在文昌南路横街开了一家父子店。由于当时广州四大著名酒家之一的“文园”酒家就座落在文昌横街，伍湛记恰恰就在街口，去“文园”酒家的食客经过伍湛记的时候，看见它“生滚”的肉粥香气扑鼻，食指大动。于是，一个品牌就通过口口相传而逐渐建立起来。

今天的伍湛记，在西关有多家分店，有人介绍位于龙津中路和华贵路交界的那间最为正宗。沿着老城区热闹拥挤的街道一家家找过去，心中对美味充满了期待。伍湛记的小和简陋得有些出人意料，两间房子合在一起总共５张桌子，面向华贵路开门的一间是粥档和收银台，只有一张食桌，粥档翻滚着热气，遮掩的背后做粥的师傅面目模糊，看着她飞也似地根据递上的不同菜单往粥碗里加着佐料，比食客吃粥的动作还要熟练。面朝龙津路开门的一间主要是食客的区域，木门上镶着红、绿、蓝、黄四色的彩色玻璃，圆桌圆凳都是红木的，一看就是西关老字号的惯例。

伍湛记的菜单上只有粥和肠粉，却食客如云，我去的时候是晚上８点多，还有人揣着手在门口等位，这应了“山不在高有仙则名”那句话。食粥的人中有不少都是住在附近的老人家，他们是这里的常客，一碗粥一碟肠粉或者一根油条，就是他们最朴实而妥帖的一餐饭。看看他们吃完粥满意地抹抹嘴，嘴角滑落不经意的一笑，就知道“民以食为天”，几十年的风风雨雨在这一碗两碟间也无足轻重了。

及第粥最初的用料是猪肉丸、牛膀和猪粉肠，分别谐指状元、榜眼和探花。伍湛记粥品专家烹制及第粥有其独特的方法：先用猪细骨熬制清汤，放干贝，然后明火煲粥，煲出来的粥自然与众不同。所选的原料也很讲究，如肉丸用七成瘦肉三成肥肉巧制而成。伍湛记及第粥粥水交融、稀稠适度、香醇鲜美，味美可口。

如今的伍湛记除了招牌及第粥外更多了一样招牌小吃，就是德昌楼的咸煎饼。德昌咸煎饼是德昌楼的师傅谭藻在1938年创制的，现在伍湛记的德昌咸煎饼是出自谭藻师傅的徒弟之手，其味道和以前的德昌楼的并没有区别。炸出来的咸煎饼金香酥脆，南乳十分惹味，既不太咸，又够味道。


德昌咸煎饼

岭南风物

广东最美的乡村之——汕头陈慈黉故居

陈慈黉（音hong）故居位于广东澄海市隆都镇前美村，始建于清光绪二年（1876年），占地面积2．54万平方米，建筑面积1．68万平方米，共有厅室506间。该宅是旅泰著名华侨实业家、金融家陈慈黉及其家族在家乡兴建的大规模民居建筑群体，是典型的近现代民居建筑，堪称“岭南第一侨宅”。陈家早年经营海外运输，后在泰国办实业，富甲一方。一贯热心公益事业，办学校、修道路，闻名国内外。其家族自1910年起，陆续用了几十年的时间，在本乡建筑了郎中第、善居室、寿康里和三庐等四大宅第，规模宏大。建筑形式具有民族风格和潮汕农村住宅的特色，又融和了西方建筑特点，古朴幽雅，是中国早期典型的中西合壁建筑。

陈慈黉故居建筑风格中西合璧，总格局以传统的“驷马拖车”糅合西式洋楼，点缀亭台楼阁，通廊天桥萦迴曲折，进之如入迷宫，乐而忘返。据说以前陈家有个专司开关窗门的佣人，每天清晨开窗，开完所有的窗，又开始关窗，当所有的窗都关上了，天也就暗了。

陈慈黉故居的建筑材料汇集当时中外精华，其中单进口瓷砖式样就有几十种，这些瓷砖历经百年，花纹色彩依然亮丽如新；各式门窗饰以灰塑、玻璃，高雅大方，富丽堂皇；木雕石刻多以花鸟、祥禽为内容，表达吉祥、喜庆、富贵美好的愿望；此外故居内的书法石刻皆出自当时名家之手，一字千金，是一“本”集众多书法名家手笔的“话字帖”。

历经沧桑，慈黉故居这颗蒙尘数十载的“明珠”终于重煥异彩。目前，故居在保留原貌的基础上，增设了陈慈黉家史馆、红头船雕塑、潮汕戏曲馆、木偶馆、潮汕新娘房、潮汕功夫茶馆、老潮州小食馆、书画廊、微雕展馆、潮汕工艺礼品馆、古厨房系列等富有潮汕民间传统文化艺术特色的景观；还有潮汕故乡舞蹈“双咬鹅”定时表演，情趣盎然，让人游兴大增。

宏伟壮观的建筑规模，中西合璧的建筑艺术，古老的潮汕民俗，典雅的旧日风情，陈慈黉故居是潮汕文化的一个缩影，是一处集旅游、观光、学术研究于一体的旅游胜地。游陈慈黉故居，将为人们揭开潮汕人与潮汕文化的秘密。