《广州之声》专版2007年七月稿

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2.新闻速递（四则）
·广州专业批发市场火爆
·羊城热卖奥运金银砖
·“第二届华人文化艺术节”将于十一月在广州举办
·恩宁路骑楼不会拆

3．粤海潮汐（四则）
·汕头市3万多亩中低产田改造成旱涝保收良田
·乐昌警方上门办证为农民减负40多万元
·开店缺资金找“创业东莞”　寮步已有十余人受益
·“最古典客家围屋群落”新鲜亮相

4.广饮广食　大暑天时 清香沁脾荷花宴
5.民风乡俗　火柴盒利市封 广州人乜都藏
6.岭南风物　 珠海杨氏大宗祠

2010广州亚运消息快递

广州亚组委聘请首位外籍顾问

广州市政府副秘书长、广州亚组委副秘书长古石阳亲切会见Patrick Thomas Furlong先生

由亚奥理事会推荐，广州亚组委经过考察，聘请Patrick Thomas Furlong先生为广播电视与媒体服务部首位外籍顾问。成为2010年广州亚运会聘请的首位广播电视领域的外籍顾问。

Patrick Thomas Furlong先生国籍澳大利亚，曾担任多哈亚运会媒体服务部部长，并参与过包括2000年悉尼奥运会、2004年雅典奥运会在内的多次世界大型体育比赛的广播电视工作。他将对包括同各方合作在内的亚运会广播和媒体服务部工作提出建议，确保各项工作达到亚奥理事会的要求。

亚运首批7个比赛项目场馆建设通过专家评审

近日，《第16届亚运会场馆建设项目亚运要求》专家评审会召开，对铁人三项、乒乓球、羽毛球、藤球、田径、体操、游泳共7个项目场馆建设亚运要求初稿进行了评审。会议邀请了8位专家参加评议。

经过认真评议，与会专家一致认为《亚运要求》作为亚运场馆建设的指导性和纲要性文件，基本涵盖了亚运场馆建设的体育竞赛的各个方面，内容详细全面，符合国际、亚洲单项协会和亚奥理事会的相关要求，符合亚运申办报告和主办城市合约的要求， 满足亚组委对场馆建设的指导需要，原则通过。

背景链接：
为确保亚运场馆的规划建设工作满足亚运会比赛或训练使用的要求，充分体现"激情盛会，和谐亚洲"的办会理念和"中国特色、广东风格、广州风采"的要求，广州亚组委编制了广州亚运会42个比赛项目场馆建设亚运要求，提出场馆在功能、规模、安保、媒体、交通、绿化等各方面的要求，作为指导亚运场馆建设项目在规划、项目建议书、可研、初步设计等一系列阶段的工作的技术性和纲领性文件。

广州亚组委广电媒体部赴港开拓新媒体业务交流

为了探讨香港和内地广播电视同业在亚运会期间的合作意向，应香港电视广播有限公司TVB的邀请，第16届亚组委广州亚组委广播电视考察团于近日赴港就第16届亚运会电视转播、新媒体业务以及最新广播电视设备应用方面与TVB进行了业务交流。

TVB对亚组委广播电视考察团表示热烈欢迎，并表示愿发挥TVB广播电视的优势，为第16届亚运会广播电视和新媒体业务发展提供技术和业务支持，为和谐亚运献力。

荣誉市民积极创作广州亚运会歌

逐鹿白云山，博浪伶仃洋，广州亚运盛况空前，禺山珠水激情荡漾……不久前，亚运会组委会向海内外征集2010亚运歌曲。很快，广州市荣誉市民、美籍华人黄柱焕拿出了由他创作的《广州亚运之歌》歌词。目前，他委托作曲家高安谱曲的《广州亚运之歌》正在由广东省粤剧学校的师生排练、试唱。

黄柱焕平日喜欢诗词歌赋，即席创作的《广州亚运之歌》的歌词，表现了他在经商之外的另一种才华。有专家表示：这首歌曲凸显了“激情盛会、和谐亚洲”的广州亚运理念，又表现出中国深厚的文化底蕴和独特的岭南风格，有强烈的艺术感染力。

到7月25日，黄柱焕先生已经七易其稿。作词、作曲方面也有了两个版本：一是粤语演唱的版本（高安作曲）；二是国语版本——黄柱焕先生正在委托有关人士谱曲，并打算请歌唱家唐彪和安李演唱，广东省歌舞团乐队伴奏。

黄先生还打算委托太平洋影音公司录制，把一件完整的作品交给亚组委。“希望从听觉识别方面，为广州亚运创一个形象品牌”。

新闻速递

广州专业批发市场火爆

如果说浙江义乌是在一张白纸上建小商品城的话，广州面对的则是一张已经成形的画，904个市场，11个大型批发市场群，总建筑面积约848万平方米，2006年交易额实际上远超过3000亿元，是全国总体规模最大，市场数量最多，成交金额最活跃的新兴产业，

在广州商业界流传着一种说法，广州租金最贵的地产不是豪宅，不是酒店，不是中信广场，而是专业批发市场。这从一个侧面真切反映了在广州这个商业大都会里批发市场的红火。上世纪90年代初，随着皮具、服装等专业批发市场模式的出现，广州出现了一批做市场的民营老板，这一做居然做出了大大小小904个批发市场：流花路的服装、站西路的鞋、一德路的海味——个个不是辐射东南亚，就是走向世界，一步步打造着“广州价格”。

羊城热卖奥运金银砖

近日，北京2008年奥运会纪念金银砖系列——奥运火炬金银砖运抵广州，大批奥运迷和收藏人士一早赶赴东山百货“抢金”。

据了解，北京2008年奥运会纪念金银砖系列——奥运火炬金银砖，是百年奥运史上第一次以奥运火炬为题材发行的金银砖产品，图案采用奥运火炬和火炬传递标识，并铸有北京天坛图案、北京2008年奥运会会徽及北京奥运会火炬接力口号“点燃激情，传递梦想”的中英文字样。此次登陆羊城金市的奥运火炬金银砖总价值120万元，金砖10公斤、银砖3公斤。该批奥运金银砖运抵广州，并在广州东山百货开仓发售。收藏发烧友闻讯赶到现场，三枚300克纯金砖即被相中订走。

“第二届华人文化艺术节”将于十一月在广州举办

记者从有关部门了解到，第二届华人文化艺术节将于11月19日至22日在广州举行。届时来自40多个国家和港澳台地区逾200个华侨华人社团将齐聚广州。

目前，主办单位已收到美国、加拿大、巴西、英国、法国、澳大利亚、新加坡等国家和港澳台地区的侨社团来函、来电，报名势头踊跃。

本届文化艺术节将以海内外书画名家联谊笔会、广东地区戏曲音乐(海内外)交流、厨艺技能(海内外)交流、广府民俗服饰秀四大篇章，充分展示、交流中华文化。文化艺术节活动期间，艺术节拟与荔湾区有关方面合作，联合举办“神州处处留芳华”西关小姐总决赛。具体合作方式还在商谈中，除组织与会嘉宾观赏西关小姐总决赛外，也不排除来自海外的第二、三代的“西关小姐”也报名参加比赛。一旦该合作成为可能，除广州本地西关小姐外，市民将有眼福欣赏来自海内外“西关小姐”的风采。

恩宁路骑楼不会拆

近日，广州地区有关媒体刊登了荔湾区恩宁路骑楼街大部分将要被拆的报道后，引起不少西关老街坊的关注。就此事件，记者专门采访了荔湾区相关部门，有关人士指出，恩宁路骑楼属于被保护范围，不会拆掉。

有关人士指出，目前恩宁路地块的拆迁工作，仍处于动迁阶段，让居民先搬迁出来，并非就是要将骑楼拆掉，这是两个不同的概念。因为只有让居民搬出来后，才可以对骑楼等文物建筑进行保护利用。至于报道所称的，包括八和会馆在内的大部分骑楼街都可能被拆的说法，并没得到来自政府方面的证实。

粤海潮汐

汕头市3万多亩中低产田改造成旱涝保收良田

记者从汕头市了解到，2006年以来汕头市加大了农田基本建设力度，高标准整治农田，3万多亩中低产田成为旱涝保收的良田。

2006年汕头市启动实施《汕头市农田小型水利基本建设规划》，多渠道筹措资金开展围内小型农田水利设施建设。2006年度项目建设顺利推进，到目前为止，已有潮阳区关埠镇农田整治项目、潮南区雷岭镇麻埔村和东新村的陂头项目、澄海区盐鸿镇上社村陂头等4个项目完工，高标准整治农田3950亩。此外，还组织实施国家农业综合开发土地治理2006年度改造中低产田2.84万亩的项目，并落实2007年度改造中低产田2.1万亩的计划。

乐昌警方上门办证为农民减负40多万元

“算算这笔帐，这可不是小数目，公安机关为我们老百姓带来实实在在的好处，这些实惠看得见、摸得着。”钟老三感慨地说。

钟老三算了“一笔账”：以前到公安局办身份证要去相邻的梅花镇照相，之后再返回当地派出所办理，从沙坪镇到梅花镇来回跑一趟要花出租车费8元，办好之后去领取身份证再跑一趟又要花8元，加上照相费15元，办证费20元，一张身份证共要花费51元。自从公安局组织服务队下乡来到沙坪办证后，提供“一站式”服务，办好之后还把身份证送到手中，而且只需交20元办证费，免交照相费，一张身份证就可以省去31元，农村家庭一般都有四五口人，按这样计算，每个农村家庭就可节省100多元，对于沙坪镇这个贫困山区的农民家庭来说，这可不是一笔小数目。

据乐昌市公安局户政部门的数据显示：市直机关“效率年”活动开展以来，该局先后组织服务队5批100余人次下乡，到地处边远、交通不便的自然村，走村串巷为群众免费照相、办理更换身份证13000多张，兑现了该局在“效率年”活动计划中提出的“上门办证”和“送证上门”承诺，仅此一项便为群众减轻负担40多万元。

开店缺资金找“创业东莞”　 寮步已有十余人受益

这些天，寮步的尹桂英夫妇真的很高兴，看着刚刚扩张的饮水店，“一种甜蜜在心头”。原来，不久前尹桂英夫妇拿到８万元小额贷款，顺利解决了困扰两年多的发展难题，成功实现了再次创业的梦想。据悉，目前该镇共申请到小额贷款48万元，已使十余个类似尹桂英这样的创业者受益。

据尹桂英介绍，2005年，她看到镇几家饮水店生意不错，觉得可以尝试投资一下，夫妇俩决定来到河滨河东路开一家饮水店。“刚开始，生意的确很红火。但好景不常，不到一年的时间，寮步的饮水店迅速增加到一两百家，市场竞争日益激烈。只有扩大饮水店的经营规模，才能够生存下去。”但扩张需要８万元左右，这对该夫妇来说，实在是个不小的数目。

这时，东莞市出台了“创业东莞”工程，为有创业意愿的本市户籍劳动力实施创业计划，帮助其解决创业过程中的资金困难，政府专门设立创业资金小额贷款。

当时，尹桂英夫妇就向政府提出了申请，没想到几个月后，８万元免息贷款被成功审批了下来。资金到位后，尹桂英立即扩大经营规模，多经销了几种品牌水，生意逐步入了正轨。

“最古典客家围屋群落”新鲜亮相

地处梅州市梅县南口镇侨乡村，近日在新农村建设规划普查中，发现竟完好保存着33座始建于清末民初的客家围屋。这些拥有百年历史的客家围屋，既有单层围龙结构，还有双层围龙结构以及中西合璧的十厅九井结构和五扛式结构。33座客家大围屋依鹿湖山脚逶迤而建，各自成幢相互守望绵延数里，仿佛是一个天然客家围屋民居博物馆。省旅游发展研究中心专家组认为，侨乡村的客家围屋建筑群是目前我国客家地区发现的“最古典客家围屋群落”。

据侨乡村《村史》介绍，侨乡村已有500年建村史，目前有28个村民小组，共650户2700多人，几乎每个村民小组都由一幢客家围屋建筑群组成。

过去由于村中人多田少，为谋生计，许多村民漂洋过海到东南亚及欧美各国谋生，其中不乏成功者。海外华侨遵循落叶归根的传统，事业成功后纷纷回乡买地建大屋。在侨乡村这个只有1.3平方公里的弹丸之地，款式各样的客家围屋达33座之多，其密集程度和历百年沧桑后仍保存完好，不但见证了当年华侨创业的辉煌，在世界客都梅州亦非常罕见。

据悉，专家组考察侨乡村后认为，侨乡村的客家围屋建筑群是梅州地区迄今为止发现的保存最完美、最密集的客家围屋建筑群落，极具保存价值，将申报国家级历史文化名村。

广饮广食

大暑天时 清香沁脾荷花宴

刚过农历大暑，按照广东人的传统习惯，盛夏食荷可以袪除暑气。7月正是荷花最美丽的季节，荷花不只可以赏，更能入菜入粥，不但清香可口，还具有独特功效。莲子养心，益肾补肝；莲藕清热健脾，益血；莲梗清淤，清热解暑；荷叶清暑去湿，和血安胎……这个夏天，不如相约清香荷宴。

【招牌荷花宴】

在三水荷花世界，记者看到单单荷花宴就有5种，比如其中一种特色宴就有荷花藕骨汤、荷花咸香鸡、锦绣绿蕴荷花、荷花游水虾、黄金炸荷花、荷芽百花卷、荷花海上鲜、荷花酸藕骨、荷花高汤梗、八星荷叶饭、美点双。荷花宴的外观精美，金粟松子莲花盏，看起来犹如荷花漂浮在水面，粉色的莲花瓣里装着蔬果粒，围绕着中间的花朵，宛如一幅艺术品。松子、粟米、青豆等蔬果粒已用秘制的酱料事先炒香后再放入，口感香脆浓郁，荷花散发出幽香，味道非常特别。

荷花盏

【入菜一身是宝】

花：莲花茶解热清火
莲花茶最好选用睡莲中的香水莲，而且香水莲有9种颜色，其中黄色香水莲泡出来的茶汤味道最香。莲花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。另外，莲花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。

梗：荷香梗香浓馥郁
荷花梗入馔，选用的是睡莲梗“过冷河”，切条后，猛火炒制，味道鲜美，质感清脆，咬时还有梗短丝连的。

叶：荷叶蒸菜取味留香
市民还喜欢在夏季用荷叶蒸菜。用荷叶蒸，能让荷香渗入肉中，清香可口；另一方面荷叶含有荷叶碱、荷叶甙、桷皮素等物质，有消暑解热、止渴生津、调理脾胃功效。

茎和果：口感丰富 有益健康
藕的做法有很多，蒜香鲜藕夹是今年的创新菜品，一片青瓜、一片肉、一片香菇、一片胡萝卜、还有两片耦，蒸熟后相间夹着，再醮上蒜蓉和葱蓉，清香中带有蒜香味，还有青瓜的爽脆，香菇的鲜美、胡萝卜的清甜，口感相当丰富。

莲子更是菜肴中的佳品，莲子营养丰富，具有补脾、益肺、养心等功效。

睡莲泡茶格外清香。

【莲子糖水清香爽】

夏季莲荷正当时，市民除用荷叶蒸菜外，时下天气炎热，还喜欢在家中制作凉拌莲藕，煲莲子百合糖水解热。 莲子百合糖水是岭南地区市民夏季必备汤水，也成为糖水铺经典糖水之一。

民风乡俗

火柴盒利市封 广州人乜都藏

都说广州人会做生意，擅长理财。近来，在全国人民的投资理财热中，广州人的投资热情也空前高涨，股票、基金、房产……每一种投资都让他们干得热火朝天。当然，收藏，尤其是一些“平民化”的收藏，对于那些手中闲钱不多、又想让钱儿“生蛋”的“精明眼”来说，也是一种不容小觑的投资途径。跟书画、古董、金币等昂贵收藏相比，火花、火柴盒、年历卡、徽章、门券、利市封、生活票证、电话卡这些收集时花钱不多的“平民化”收藏投资越来越受到广州普通老百姓的青睐。


市民柯永兴收藏的可立起来的利市封

收藏火花上百万枚，引来商家高价收购

家住越秀区光塔小区、年近六十的李伟钦，从9岁开始收藏火花，至今已有50年的历史，家中收藏的火花也已上百万枚。在他的火花收藏里，不仅有中国第一家民族工业巧明火柴厂生产的“四童舞龙”火花和迄今为止国内发行的最大一套火花——800多枚的“电影海报”火花集等大量国内生产的火花，还有来自全球140个国家的“洋火花”。除收藏火花外，李伟钦还收藏了大量古今中外的火柴实物，国内外风景区的门券也多达5万张。

门券年历卡利市封
　　
家住海珠区沙园小区的柯永兴是广州万松园小学的美术老师，1995年开始收藏年历卡，至今已收藏有2000多张，其中甚至包括中国最早的年历卡。柯永兴说：“从公开发行的资料来看，我手里这张1907年发行的年历卡是目前发现的最早的年历卡。”
　
除收藏年历卡外，柯永兴早在1970年就开始收藏利市封。在他的利市封收藏里，有十二生肖利市封，有可立起来的利市封，打开像飞行器收拢像小挎包的利市封，还有三百多张印有不同姓氏的利市封。
　　
柯永兴告诉记者，上世纪70年代，广州的利市封还是比较粗糙简单的，现在设计越来越精致了，这也反映了民俗的发展。
　　
以前因为好玩收藏，今已成投资途径
　　
跟以上两位“术有专攻”且志不在赚钱的收藏者不同，家住云景花园、今年34岁的黄小洁的收藏就带有更多的投资性质了。“我最喜欢收藏电话卡。”她说，当初她收藏电话卡时，纯粹就是觉得这些卡很漂亮可爱，好玩，自娱自乐。
　
“尤其是在上世纪90年代末非常流行的200电话卡和IC卡，都是成套成套的，设计精美，像邮票一样，真是漂亮。”黄小洁说，当时，她和男朋友分别在不同的城市工作，每天都会打电话，一聊就是一个小时，所以，那时候买电话卡都是成套成套地买，有时缺一张，还会四处搜寻。
　
让黄小洁真正把收藏电话卡当作一种投资途径的是，有一次，有个收藏家看中了她手中的卡，当即买走了一些。“这让我突然明白，这也是一种投资的方式呢。”

广州应早日建立民间收藏博物馆

现在已经是广东收藏家协会集彩专委会副会长的李伟钦告诉记者，盛世兴收藏，随着经济的发展，一般来说，收藏名家书画和金币之类的人都是有钱人，而普通老百姓更喜欢收藏一些在日常生活中经常用到又有一定发展轨迹的东西。不需要投入太多资金，但又乐在其中。在广州，像火花、年历、门券、票证这一类的收藏，都有一个协会，协会会办一些小型展览，每次展览，都会吸引一些新人参加，所以，这种收藏在广州也越来越火了。

李伟钦说，像火花、年历、门券、票证这些“平民收藏品”是许多国家博物馆所忽视的，但其价值又是不容忽视的。其实很多民间收藏者都想把自己的收藏品公之于世，他希望广州市早日建立火花、火柴之类的民间收藏博物馆，他愿意捐献出自己珍藏的所有火花。

岭南风物
珠海杨氏大宗祠

珠海是个年轻而又古老的地方，年轻是因为它作为特区而出现不足三十年，古老的历史就多了，不说别的，单是八百年前宋末元初那场惊天动地的崖门海战就让它足以在历史的长河中烙上自己的足迹，更何况在海战前的南宋皇族和军队共计几十万人员的逃亡中，珠海是其最后的落难地，斗门区的南门村满村赵姓人家更是有家谱可查的宋朝皇族后裔，同样在载着悠悠岁月的珠海市区的前山河畔有一个可能与南宋朝廷后裔有关的宗祠，那就是坐落在南屏镇北山村的杨氏大宗祠。

杨氏大宗祠目前是珠海最大的宗祠，位于北山村东侧，始建于清朝同治七年（1868年），占地面积8838平方米，建筑面积2520平方米，规模宏伟，富丽堂皇，为珠海市古建筑艺术的典范。

传说中北山村的杨氏家族是北宋杨家将的子孙，辗转逃到南方，因历史上北山村一带是一小海岛，杨家人就在这里隐居下来，繁衍生息。

传说难以考证，几百年里，杨氏能人辈出，先后出现有都司（正四品）杨云骧，副将（从二品）杨镇海，华南地区第一个马克思主义者杨匏安等。在民国十六年(1927)春，国民政府主席林森，特为杨氏开族七百年纪念，题写了一方匾额：“宗支蕃衍”，给宗祠增添一道亮丽色彩。

宗祠内另藏有一块“诰命”牌匾，为同治皇帝赐封杨家的，彰显着杨家将昔日的荣耀。

杨氏大宗祠保存较为完好，建筑恢宏，工艺华美。是一个工人一天只砌6块砖，真可谓：“慢工出细活”。屋内外以石雕、木雕、砖雕、灰塑等装饰，其中砖雕尤为精美，是以花草、八宝、吉祥为题材，带有浓厚的三教（佛教、儒教、道教）合一思想。图案线条清晰，形态逼真，给人一种欣悦、舒畅的美感。杨氏大宗祠建筑之精巧在珠海市清代民居中首屈一指，它反映出我国清代岭南建筑艺术的成就。1986年珠海市人民政府将其列为市级文物保护地位，2002年广东省人民政府将其广东省文物保护单位。

杨氏大宗祠内外的一花一草无不散发着古老的气息，一颗树、一株花、一口井随便向附近的居民问一下，五十年的历史算是很短了，动辄是上百年的历史，宗祠内的玉堂春树属于珍贵树木，华南地区仅存两棵，是1868年建大宗祠时，花500银两从江南一带买来的，买来时该树已栽种了二三十年，在建宗祠时就制作了“玉堂春富贵”匾额固定在房檐上，可见这株玉堂春在杨氏大宗祠中的分量。一到春天，虬曲横斜的枝头点缀着团团花朵，渲染起浓厚的春天气息。

而杨氏大宗祠屋后那颗古老的木棉树更是让人称奇，上百年的树龄，足有十层楼高的躯干，还有那数十年攀树生长的杜鹃，杜鹃缠树已达四层楼高，每年春天三月，是杨氏大宗祠最让人留恋的时间，宗祠内的玉堂春开满白花，满院芳香，宗祠外老木棉树和杜鹃满树红花，爬满枝头，爬上房顶，与那充满沧桑的宗祠形成鲜明的对比，别有一番情景。

杨氏大宗祠还有房前屋后的一物一什无不散发着悠悠岁月的气息，时间在这里是以十年计、百年计的，就连那一花一树都在告诉人们一个悠久的历史和一个曾经荣耀的家族。