《广州之声》2007年2月专版

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2. 粤海潮汐（三则）
·中山全市生产总值45.5%来自个体私营经济
·茂名新型农村合作医疗覆盖率达81．09％，居全省前列
·无边春色融入花海香飘鹏城万家

3．外地人在广州——四百香港长者住入广州老人院

4．家乡消息——广州建成大型综合性会议中心

5. 岭南风物——广州故事：繁华十八甫 西关文化的传奇（下）

6．民风乡俗
☆中国传统节日介绍——春节
·守岁
·倒贴福字的传说
·贴春联、门神
☆生肖猪的象征意义
☆中国各地春节习俗

特别报道
行花街：托一支桃花行一年好运

　　春节临近，行花街已成为市民内心期盼的事。从年廿八到除夕夜，一家人择时齐齐出动，在熙攘人流中选购鲜花，是不少广州人家的过年保留节目；而三五知己相约逛花街，也成为广州年轻一代及新广州人的聚会好方式。

　　“不行花街感觉就不像过年，广州老早就禁了鞭炮，幸好还有花街，让我们觉得年味依旧。”土生土长的广州白领小廖说，平时工作太忙碌，看到扎花棚，才恍觉新年又要到了。

　　老广州：
　　行花街是几十年保留节目

　　小廖说，每到大年三十，吃完团年饭后，都会逛花街，这一直是几十年来全家人的保留节目。不同的是，小时候是和父母逛，中学以后就开始和同学逛，现在呢，当然和女朋友一起逛。小廖说，记得小时候，每到除夕夜，都要穿上新衣新鞋，一家老小齐齐出动，在熙熙攘攘的人流中徜徉，用满怀鲜花辞旧迎新，祈求好意头（运气）。记忆中，这是一年中最兴奋的一天，不但不用听大人们“快去睡觉”的呵斥，还可以神气地坐在爸爸的肩头，把各种有趣的玩意尽收眼底。

　　去年，小廖就选择在大年三十晚上8时许，与朋友相约到海珠区花市，购买幸运大风车，以及大吉大利的盆桔等。小廖说，买棵桃花，来年交个桃花运呗！但是，并不是每个人都喜欢买桃花的。记者了解到，一些广州女孩喜欢买吊钟花。住在西关的张小姐说，“女孩子在家中摆设吊钟花，希望可以早点出嫁。”

　　新客家：
　　爱逛花街甘愿留在广州过年

　　正是因为有“逛花街”这个独特的风俗，吸引了众多新客家心甘情愿地留在广州过年。老彭从湖北老家来广州已有20多年，如今定居在南沙。这些年来，每逢春节，他都会专程把父母从老家接来，一是广州的春节气候温润，二是逛花街、买鲜花装点屋子的做法让他们觉得很有年味。“呵呵，就为了逛花街，我也不辞长作岭南人了。”

　　3年前从北京来广州的小孟告诉记者，记得第一年来广州，得知自己过年时要留在单位值班，心情很是沮丧。没想到从腊月二十七开始，一夜之间，街边摆满了各式各样的鲜花。待到除夕晚上，小孟在朋友家吃过年夜饭，然后一起来到西湖路花市，只见各种各样的花果一层层摆在花棚上，非常壮观。“今年过年我打算不回老家了，与其在火车上挤得像肉饼似的，不如在广州过一个悠闲的春节。”

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广州人过年钟意买乜花

　　年年逛花街，今年买乜花？传统上广州人家最喜欢买金桔、水仙、桃花、吊钟花等，近年来，象征富贵与财运的发财树等也颇受欢迎。

　　桃花：广州话中“红桃”与“鸿图”同音，寓意“大展鸿图”。人们还相信在家中插上一枝桃花，明年就会走好运，未婚青年则会走桃花运。

　　吊钟花：“道是鼎湖山上采，一苞九个倒悬钟”就是指吊钟花。家里插吊钟花，表示“金钟一响，黄金万两”，在新的一年里发财致富之意。

　　金桔：象征“大吉大利”。与金桔同类的还有四季桔、金蛋果、朱砂桔等。

　　水仙花：水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，广州人过年几乎家家必备。

　　发财树：近年来新出现了不少象征富贵与财运的花木，如青枝绿叶的“发财树”，以仙人掌嫁接的“福星花”、“鸿运当头”等。

粤海潮汐
中山全市生产总值45.5%来自个体私营经济　

　　中山市个体私营经济持续发展，去年实现增加值471亿元，占全市生产总值45.5%，成为中山经济持续快速发展的重要力量。

　　据统计，截至去年年底，中山市共有私营企业17959家，个体工商户111751户，注册资本达188.63亿元，比上年增长了20%。其中注册资本1000万元至1亿元的有329户，1亿元以上的有7户。

　　去年，中山市个体私营企业为主的民营经济实现增加值471亿多元，与上年相比增长17%，占全市生产总值45.5%，全市规模以上民营企业工业企业实现产值853.7亿元，占全市工业总产值的31.3%。在全国大中型企业自主创新能力行业十强企业中，中山共有10家企业上榜，其中七家为私营企业。

茂名新型农村合作医疗覆盖率达81．09％，居全省前列

　　今年来，茂名市已发动农民3795410人参加了2007年度的新型农村合作医疗，覆盖率达81．09％，居全省前列。农民“看病难”问题已得到较好解决。

　　日前，记者来到高州市泗水镇联和村委会连角塘村陈德明的家里，近距离感受新型农村合作医疗给农民带来的实惠。陈德明今年69岁，子女成家后均另过，他与老伴相依为命，靠着四分田度日，年人均收入约为1000元。

　　2005年11月的一天，陈德明在给他的荔枝树喷农药时，由于风向突变，喷出去的农药倒吹到他身上。对农药过敏的陈德明顿时全身奇痒、呕吐，被送到医院时已经不省人事，生命危殆。由于病情严重，住院一个多月，花去医药费2.4万多元。祸不单行。他的大儿子到高州城看他时，又出车祸撞破了头，也被送到医院住了十多天，花掉了3000多元。

　　幸亏陈德明从2003年新型农村合作医疗一推行时就参加了，所以高州市有关部门按规定为他报销了3000元医药费，又为他办理了“大病特困救助”3000元，茂名市救助他1500元，泗水镇领导慰问他时带来了500元。他的儿子向亲戚借了一点，又向农村合作信用社贷了7000元，总算为陈德明把出院手续给办了。高州市农医办也为他治伤的儿子，按40％的规定报销了1200元。

　　“按照陈德明家庭的经济状况，他当时根本连医院也住不起，”联和村委会负责人说，“是合作医疗救了他一命。”

无边春色融入花海香飘鹏城万家

　　大红灯笼挂，花香溢鹏城，2月13日上午深圳市第二十六届迎春花市热闹开市。随着一声开幕礼炮的响起，花市打开了大门，在红艳喜庆的花市大道牌坊前，本届花市的吉祥物小猪和和、谐谐站立在繁花丛中，喜迎四方来客。据了解，本届花市汇集了来自全国各地及香港、台湾和深圳本地的500多家花农和花商参与，全场分为花木区、花卉工艺品区、春联艺术品区等8个展销区，共有1031个铺位，展销的各类应节花卉和盆景超过了200类，多达5000多个品种，其中，有很多的花卉品种还是首次在深圳亮相。

　　在当日的迎春花市上，繁花似锦、人海如潮。逛花市的有携手并肩的夫妇、有满头银发的老人、有三五成群的学生、更有一家老小齐上阵的三代之家。市民们欢声笑语，兴高采烈，要将一年的春色和吉祥迎回家。

　　一群身穿红背心、手推轮椅的罗湖义工，成为迎春花市上另一道亮丽的风景。他们带着20位来自罗湖区的残疾人也来逛花市了。他们这里走走，那里瞧瞧，有时停下来照照相，有的花店老板主动将鲜花送给坐在轮椅上的残疾人，鲜花照亮了残疾人的脸庞，新春的喜庆温暖了每一个人的心。

外地人在广州
四百香港长者住入广州老人院

　　人民币汇率近日连登13年新高，但香港的老人们却精明地计算出回广州养老仍是非常“有着数”，纷纷作出“归根”选择。记者昨日从民政部门获悉，2月份头5天，又有5位香港长者选择入住广州的寿星大厦。

　　回穗养老是近几年香港老人的新选择。这主要是因为广州环境优美、服务优良、富于人情味，最关键的是费用低廉。据了解，目前在广州养老机构养老的香港老人约400人，今年以来升幅约2%。

　　86岁的施明刚老伯刚回广州的“家”，他和记者算了一笔账：“能自理的香港长者，入住香港公立养老院，需要所有的综合社会保障援助金2000元至4000港元。而在内地质量较好的老人院，收费仅在1200元—1500元之间。”他表示，虽然人民币中间价13年来首超港元，但广州民营的养老机构一般对港澳台胞是以港元结算，没有涨价；即使涨，升幅不会太大，比起在香港消费还是很“抵”；而且几乎所有港人都有投资意识，人民币兑港币升值，港人会暂缓境内旅游、在国内打工者希望用人民币发工资，但拿港元回广州养老等于保值；与此同时，他在大陆置的物业也升值了，一点也亏不了。

　　住寿星大厦的李老伯说：“香港高级安老院设备条件很好，但单人房收费每月高达1.1万多港元。我在寿星大厦，最豪华的单人房每月入住费加标准伙食费不过700港元。即使要改善伙食，一个月也不过千把元。而且这里的人和我们同声同气，住下来真不觉有什么不习惯。现在交通这么方便，仔女返来探我也很方便呀！”

家乡消息
广州建成大型综合性会议中心

　　经过14个月的建设，白云国际会议中心顺利通过两场“大考”——政协第九届广东省委员会第五次会议及广东省第十届人民代表大会第五次会议相继在这里顺利召开。有关负责人表示，白云会议中心的建成，在服务省市政务，推动广州旅游、会议、会展等产业发展的同时也将惠及广大市民。会议中心开放式的设计，将可以满足广大市民休闲、娱乐和公共活动的需要。
　　这座面积相当于20个中山纪念堂、堪称华南“巨无霸”的会议中心到底给广州市民带来了一个什么样的惊喜？

　　面积：超过上海国际会议中心

　　据介绍，白云国际会议中心总建筑面积31.6万平方米，建设概算总投资约为39.36亿元，是目前国内最大的综合性会议中心。仅会议中心部分，建筑面积就达到12万平方米，而曾举行APEC会议的上海国际会议中心，总建筑面积为11万平方米。 整个会议中心部分设有独立大、中、小会议厅共62个，最大的世纪大会堂拥有2500个座位和180个主席团座位,电子表决系统、可移动调音台，可上升最高达8米的地板，宽23米、设升降台的大舞台，堪称广州最好的一流灯光音响等设施，除召开大型政务会议外，还兼具大型综合演出功能。

　　环保：模块设计充分利用自然

　　据介绍，中心的展览设施部分采用“模块设计”，各自独立的大、中、小分会场被分配在三个主体中，分别是北边兼具综合演出功能的2500座的大会堂，250座的主席团专用会议厅；南边1000座的会议厅和500座的放映厅；中间的25个中型会议厅，这些会议厅将分别以不同的市名命名。

　　有关人士介绍，这种有分有合、体量不同的设计，使每个模块可以相对独立地行使功能，不同规模的会议，可以同时举行，互不干扰。

　　除了模块设计，中心也十分环保。它充分考虑了广州长年吹拂东南风的特点，建筑和景观秒廊道实行南北平行的布置，有效地减少了直射阳光对室内的影响，并使自然风通过景观廊道。

岭南风物
广州故事：繁华十八甫 西关文化的传奇（下）

昔日繁荣　
寻根广州百货业　

　　中国的百货业起源于清代，广州近代百货业是由光商公司开始的，光绪三十三年(1907)，光商公司在十八甫开设了广州第一家采用分柜式售货的百货公司。宣统二年(1910)，真光公司也在十八甫开业。至此，十八甫百货业聚集了近代广州四大百货业巨头(先施、大新、真光、光商)的光商和真光两家，奠定了十八甫在广州百货业上的重要地位。　

　　民国时期上下九一带，下九甫曾是专卖国货的地方。

　　声乐十八甫——粤韵悠扬

　　粤曲从形成、发展至今已历经150多年，此期间经历了三个阶段，其中的第二阶段(“师娘”时期)则是与十八甫有着莫大的关系，师娘是指失明女艺人，俗称“盲妹”。她们自幼学艺，以自弹自唱形式或沿街卖唱或应邀登门演唱。“师娘”正式登台演唱始于广州西关十八甫真光公司游乐场开张之时，以后发展到在茶楼酒楼开坛演唱。　

　　近代时期，有两间百货公司的天台都辟作游乐场，真光公司就有一台粤剧场，由今在粤港皆闻名的开戏师爷潘山的尊翁潘步云主理，潘步云曾为地方法院院长。他喜欢粤曲，因此便经营了真光天台的粤剧场，不少成名的女优伶均出自他的旗下，任剑辉就是其一，在广东、在香港，任剑辉都是是妇孺皆知，和她拍档的就是大名鼎鼎的小瑶仙。　

　　饮食十八甫——莲香楼　

　　西关的小吃远近闻名，徜徉于十八甫的闹市之中，你可以一边逛街，一边去享受那美味的小食，而典藏在众多小吃店铺、摊档中的陶陶居、莲香楼则更是声名显赫。

　　位于广州市第十甫路67路的莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称。1889年，在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身。那时，西关一带繁华非常，住户多是富裕人家，因而饮食业异常兴旺。老制饼陈师傅改进制饼工艺，用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格，吸引客人。

　　光绪年间，糕酥馆改名为“连香楼”，并扩大经营，在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量，该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究，生意日渐兴隆。宣统二年，一位名叫陈如岳的翰林学士，品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给连香楼的连字加上草头，众人一致赞同，他遂手书“莲香楼”三个雄浑大字。现在高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字，便是这位学士的手迹。从此，莲香楼制作的莲蓉食品，进入千家万户，被誉为“莲蓉第一家”。　

民风乡俗
中国传统节日介绍——春节

　　中国农历年的岁首称为春节。是中国人民最隆重的传统节日，也象征团结、兴旺，对未来寄托新的希望的佳节。据记载，中国人民过春节已有４千多年的历史，它是由虞舜兴起的。公元前两千多年的一天，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首，算是正月初一。据说这就是农历新年的由来，后来叫春节。

　　临近春节，人们采办年货，除夕时，全家团聚在一起吃年夜饭。贴年画、春随着新中国的建立，春节庆祝活动更为丰富多彩。不仅保留了过去民间习俗，剔除了一些带有封建迷信的活动，而且增加了不少新的内容。使春节具有新的时代气息。１９４９年１２月２３日，中华人民共和国人民政府规定每年春节放假三天。

　　中国是个多民族的国家，各民族过新年的形式各有不同。汉族、满族和朝鲜族过春节的风俗习惯差不多，全家团圆，人们吃年糕、水饺以及各种丰盛的饭菜、张灯结彩，燃放鞭炮，并互相祝福。春节期间的庆祝活动极为丰富多样，有舞狮、耍龙的，也有踩高跷、跑旱船的。在有些地区人们沿袭过去祭祖敬神活动，祈求新的一年风调雨顺，平安、丰收。古代的蒙古族，把春节叫做“白节”，正月叫白月，是吉祥如意的意思。藏族是过藏历年。回族、维吾尔族、哈萨克族等，是过“古尔邦节”。春节也是苗族、僮族、瑶族等的盛大节日。

倒贴福字的传说

　　每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久 的风俗。据《梦梁录》记载：“岁旦在迩，席铺百货，画门神桃符，迎春牌儿……”；“士庶家不论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟旭，钉桃符，贴春牌，祭把祖宗”。文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字。

　　“福”字现在的解释是“幸福”，而在过去则指“福气”、“福运”。春节贴“福”字，无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已倒”“福气已到”。

　　民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。过去民间有“腊月二十四，家家写大字”的说法，“福”字以前多为手写，现在市场、商店中均中出售。

守　岁

　　中国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。据史料记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。

　　守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守岁》诗中写道：“相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。”

　　在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。 不少地方在守岁时所备的糕点瓜果， 都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。也有的俗户人家推牌九，掷骰子，赌梭哈，打麻将，喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的高潮。

　　普天下人都盼望着新年零点的到来。

贴春联、门神

　　春联，起源于桃符。“桃符”，周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板。据《后汉书、礼仪志》说，桃符长六寸，宽三寸，桃木板上书“神荼”、“郁垒”二神。“正月一日，造桃符著户，名仙木，百鬼所畏。”所以，清代《燕京时岁记》上说：“春联者，即桃符也。”

　　五代时，西蜀的宫廷里，有人在桃符上提写联语。据《宋史、蜀世家》说：后蜀主孟昶令学士章逊题桃木板，“以其非工，自命笔题云‘新年纳余庆，嘉节号长春’”，这便是我国的第一副春联。直到宋代，春联仍称“桃符”，但桃符由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”。

　　明代，桃符才改称“春联”。 史料记载：“春联之设，自明太祖始”。朱元璋不仅亲自微服出城，观赏笑乐，他还亲自题春联。他经过一户人家，见门上不曾贴春联，便去询问，知道这是一家阉猪的，还未请人代写。朱元璋就特地为那阉猪人写了“双手劈开生死路，一刀割断是非根”的春联。联意贴切、幽默。经明太祖这一提倡，此后春联便沿习成为习俗，一直流传至今。

　　新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。

　　门神，传说是能捉鬼的神茶郁垒。东汉应劭的《风俗通》 中引《黄帝书》说：上古的时候，有神萘郁垒俩兄弟，他们住在度朔山上。山上有一棵桃树，树荫如盖。每天早上，他们便在这树下检阅百鬼。如果有恶鬼为害人间，便将其绑了喂老虎。后来，人们便用两块桃木板画上神茶、郁垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。南朝·梁·宗憬《荆楚岁时记》中记载：正月一日，“造桃板着户，谓之仙木，绘二神贴户左右，左神萘，右郁垄，俗谓门神。”然而，真正史书记载的门神，却不是神茶、郁垄，而是古代的一个勇士叫做成庆的。在班固的《汉书·广川王传》中记载：广川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。到了唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。

　　《西游记》中叙述就更加详细于：径河龙王为了和一个算卜先生打赌，结果犯了天条，罪该问斩。玉帝任命魏征为监斩官。径河龙王为求活命，向唐太宗求情。太宗答应了，到了斩龙的那个时辰，便宣召魏征与之对奕。没想到魏征下着下着打了一个盹儿，就魂灵升天，将龙王斩了。龙王抱怨太宗言而无信，日夜在宫外呼号讨命。太宗告知群臣，大将秦叔宝贵道：愿同尉迟敬德戎装立门外以待。太宗应允。那一夜果然无事。太宗因不忍二将辛苦，遂命巧手丹青，画二将真容，贴于门上。后代人相沿下来，于是，这两员大将便成为千家万户的守门神了。

生肖猪的象征意义

　　在人们的心目中，猪恐怕是最老实的家畜，它不象像狗那样精灵，懂得主子的心思，跟随主人前后，极尽讨好之能事。猪长着一副圆乎乎，胖敦敦的憨厚相， 显得那样的憨实，安分守己，从不去加害于任何人，并为人们带来以经济上的富足，成为农民百姓的“聚宝盆”；它全身的每一个器官，从头到尾，都是人们百吃不厌的美食。因此在中国文化中，猪还有其它的许多寓意和象征。

　　据传自从唐代开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中间的人在今后任了将相，就要请同科的书法家用“朱书”，既红笔题名于雁塔。因“猪”与“朱”同音，“蹄”与“题”音谐，所以猪成了青年学子金榜题名的吉祥物。每当有人赶考，亲友们都赠送红烧猪蹄，预祝赶考人“朱笔题名”。后来，这种习惯逐渐扩大，人们在新年时互赠火腿，因为火腿是用猪蹄烤制而成的。民间还认为“肥猪拱门”吉祥，肥猪俨然成为一个传送福气的使者，所以有俗语说：“猪是家中宝，粪是地里金。”

中国各地春节习俗

　　春节，是中国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能给自己和家人带来好运。各地习俗不同，过春节的风俗也不同。随着春节的临近，喜庆的气氛越来越浓。然而，中国人过春节，各地又有不同的习俗，这里不妨向各位读者介绍一下。

　　山东：团圆饺子

　　鲁北一带，大年三十中午全家人必须坐在一起吃饭，这叫过团圆饭，必须吃。傍晚开始放鞭炮，家家门口点一堆火，街坊邻居在一块放烟花，特有气氛。三十晚上不许睡觉，守岁过12点，12点后放鞭炮吃饺子。此是要看谁家鞭炮响的早，等待时钟一敲过12下，鞭炮立刻响起来，过年的鞭炮一直持续到初一早上5点多。然后吃饺子，这是团圆饺子，必须吃，无论吃多少都要吃。不是常说初一的饺子三十的面嘛，三十半夜和初一的饺子全都是三十包好的。

　　大年初一早起，人们先拜天地、家神、尊长，然后出门拜年也有称“团拜”的。早上吃饺子或蒸饺，这是年后第一顿饭也是必须吃的，初一一天不许做家务。

　　湖南：“朝财进宝”

　　大年初一早起，人们先拜天地、家神、尊长，然后出门拜年。称为“拜年无大小”。湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆；爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登；红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。

　　除夕之夜12点的时候，各家要把一个做好的金元宝模型送到门外，代表在新的一年里会招财进宝大年初一、初二这两天人们不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄熟，称为“压岁”。

　　开封：大年一个月

　　开封民间过年并非单指阴历正月初一，还包括年头、年尾，从旧岁的十二月初八至新年正月初五均是年日。一到“腊八”，开封城乡便有“年味儿”了。二十三、祭灶官。祭灶过后，家家都忙于置买年货，打扫房子迎接新年，尤其是烟、酒、鱼、肉和走亲戚用的礼品更不能少。置办年货一直忙到腊月三十。于今开封仍流传有一首过春节的民谣：“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，打豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀只鸡；二十八，杀只鸭；二十九，去打酒；年三十儿，贴门旗儿。”

　　上海：“开门红”

　　农历正月初一为春节，俗称过年。年处一清晨家家第一件事就是放鞭炮，称“开门炮”，其原意是驱邪，,企求全家兴旺平安。

　　年初二清晨,各商店及手艺人都焚香敬神,称“烧利节”,中午十分,店主还设酒款待店员,一起祈求新年生意兴隆。年初五,相传为财神生日,大街小巷的商店开门营业,这一天中午每家都吃馄饨,以示兜财。此外在乡间田头还有木人头戏(今称木偶戏)。

　　东北：粘豆包

　　进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。

　　天津：彩纸剪

　　天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名“腊八醋”。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

　　腊月二十三，是灶王爷升天的日子，家家要买糖瓜儿，等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后，请下灶王像，点火烧了，大年三十再买新的灶王像，又叫“灶王码子”换上，年复一年，都是这样。吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案，贴在门窗的玻璃和横棱上，作为春节喜庆气氛的点缀。贴上的吊钱儿只能到正月初五那天损坏，否则就意味着一年不吉利。天津人称正月初五为“破五”。这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁"小人"。天津人把不顺心的事归结到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，顺顺当当，初五晚上放鞭炮，也有避邪免灾的意味。　　 。

　　肇庆：蒸棕

　　肇庆人过春节有许多独特的习俗,比如炸角子、煮裹蒸棕。裹蒸煮好香气四逸，年三十晚上的团圆餐上的必备主食，自家做的、邻居互送的，打开冬叶热腾腾的蒸汽飘散，冬叶清香、糯米混着肉香充满了张灯结彩屋里，一屋子的幸福欢快。肇庆人的淳朴、热情、勤劳就如同这敦实飘香的裹蒸

　　绍兴：“烟火食”

　　正月初一，为春节之始，古称“元旦”，又称“新正”、“大年初一”，为绍兴一年中最隆重的节日。放开门爆竹俗称“放开门炮仗”。旧时，此举寓有驱邪除疫和“高升三级”之意。绍兴民间且有“早放（爆竹）早发（财）”之说，故从凌晨三四时开始，爆竹声即此起彼落，比户不绝，以增添新春喜庆气氛。

　　吃福橘、汤团、如意糕和喝元宝茶旧时，大年初一起床后循俗先吃“烟火食”（即以柴火烧煮之食物）后方可开口说话。如今，通常以汤团、如意糕作早餐，并吃福橘。新正，主家习以元宝茶待客，茶水中循俗置金橘、橄榄、蜜枣等，寓有团圆、如意、幸福等祝愿。
　　

　　拉萨：祈求

　　在拉萨，藏族居民一大早就在房顶上树起新的经幡，祈求在新的一年里五谷丰登、吉祥如意。经幡由蓝、白、红、绿、黄五色布连接而成，寓有蓝天、白云、红火、绿水、黄土之意，上面印有藏经经文。树经幡时．一般先将五色经文布披挂在树枝上，而后将挂满五色布的树枝插于房顶。树好经幡后，还要在房顶上摆上青稞酒、炸面果等供品，燃起香草，然后边舞边歌。

　　在市中心大昭寺前，经幡在十多米高的经幡柱上飘扬。转经的人络绎不绝，信徒们绕着经幡柱，虔诚地、默默地走着。祝愿一年风调雨顺，好运不断。

　　台湾：“食尾牙”

　　农历腊月二十三“祭灶”日这天，台湾同胞都要穿上好衣服，在家中供上猪、羊、鸡、鸭、鱼之类禽畜海鲜，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再烧香放鞭炮，为灶神送行，冀望其“上天言好事”。

　　初九这天，家家户户都需备下最好的美酒佳肴并烧香祭拜、演戏诵经，为“天公”祝寿。此乃一年一度新春佳节的最后的一天。台湾人过年活动从农历12月16日的"尾牙"开始。这天家家户户都要祭拜土地公，特别是生意人，为祈求新年发财，辄以牲体、金纸祭祀，并以祭品分享同仁犒赏员工，此叫“食尾牙”。

　　香港：讨利

　　在香港过农历年，在习俗上和气氛上和传统的截然不同。“生意兴隆”、“出入平安”等的春联寄托了吉利之意，希望来年事事順利，平平安安。

　　香港被称为“美食天堂”，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，而饭后的一大节目，首选相信是逛花市了，农历新年期間，到处可以听到“讨”利是的欢笑声。“利是”原为“利事”，取大吉大利宽好意头，也成为了春节与亲人不可缺少的习俗。