湖南·长沙2007年成长最快的十大餐饮

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1.徐记海鲜
2007太湖 “蓝藻”，阳澄湖闸蟹真伪，并未阻止徐记海鲜前行，从有机到体验，从蟹礼到蟹王，体验之旅，与你“蟹”逅，不但将蟹的饮食文化做到细致，而且健康安全也深入食客，与此同时，省外连锁扩张，实现了其目标——下一站。

2.筷乐潇湘
从秦皇食府“七国佳肴”到充满欢乐的“筷乐潇湘”，秦皇完成了一个“食代”的辉煌，同时，开创了另一种“筷乐”图腾的饮食符号。吃湖湘地方美味，游潇湘八景。亦食亦乐，吃喝文化，山水之乐，皆在其中。

3.妙趣
就像一部类似《春田同学会》卡通片，妙妙和趣趣诙谐可爱，心中充满远大抱负和理想，要当社会栋梁。其筹备时，在“漫长“地长大，花了近1年的时间，其快快长大时，就像争当社会栋梁般，颇有草根大众的风味。这是一家颠覆传统餐饮，将中心厨房和轻松概念大力推崇的风格餐厅。

4.江南天天渔港
作为长沙最早最旺的美食带，其前身菩提树的酱椒鱼头，剁椒鱼头的3万份销量，足可申请基尼斯，也是湘菜最大的贡献者，虽一度沉寂，2007借“渔港”模式，咸鱼翻身，可谓为繁荣地方经济再发展。

5.德满楼
电影《满汉全席》中满汉楼老板欧兆丰说：厨房里有两大克星，一样是炒牛河。油太多会腻口，油太少会粘锅。酱油也要不多不少，才能每一条都色香味俱全……。因此笔者认为2007长沙餐饮大片中，最能考验厨师厨艺和老板耐心的，该是德满楼，该处以品质取胜，装修典雅华贵、富丽堂皇，为商务餐饮首选之地，特别是长株潭城市群被批准成为了“两型社会”试验区后，三市融城的优先性和超前性也将体现在该处，试，肯定有些东西是优先的，是可以考虑保留下来的……比如：品质、区位等

6.湘西部落
由部落人培育起来的原生态湘西味蕾，零门槛在改变着由湖南到全国的味觉版图，该企业扩张的步伐从未停歇！在这个原生态演艺连锁餐厅，十三香还能主宰味觉沉浮？味觉泛滥势头将被扼止？这是一个需要原味的地方，世上没有一味定江山，湘西部落也不例外。

7.好食尚
湘菜粤菜，蟹黄包等，雷公鸭子，菌王汤……据说此处以管理取胜，菜系均衡，没有很差的菜，很有特色的菜也不多，若推举餐饮标准化模式和规模排场，这里还比较适中。

8.君庭
曾经，这座城的“绿地”上有和生源，盛世芙蓉，雅景隆苑，君庭四家餐馆位居公园，并都以独享风景和美味的园林餐饮著称，是养生汤，还是燕翅鲍已不重要，餐厅自有它自身的价值和气质，从经营定位和完全的商业操作看，园林餐饮的风光在２００７年登峰造极，却又退却波澜回归本位。拥揽公园风景的餐厅，让爱享受的人，总有寻到自己的喜欢，君庭的小巧或许更适合独享独尊。

9.九禧
“办酒席，到九禧”，作为单店面积第二大的长沙餐饮，从早春的咬春宴，到秋天的三湘四水湖宴，其宴席排场，宴席特色已渐成气候。

10.冰火楼
以女性的细腻和繁复，打造着小资情调和特色，今年唯一的变化是硬件装饰的升级和改造。